营养师资格证考试题目和答案
一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）
1、下列哪项不属于营养素的功能？
A. 提供能量
B. 调节血糖
C. 促进生长发育
D. 提高免疫力
正确答案：D
2、以下哪种食物富含蛋白质？
A. 鸡蛋
B. 牛奶
C. 土豆
D. 豆腐
正确答案：D
3、下列哪种维生素是水溶性维生素？
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
正确答案：C
4、下列哪种矿物质属于微量元素？
A. 钙
B. 铁
C. 钾
D. 镁
正确答案：D
5、下列哪种食物富含纤维素？
A. 米饭
B. 面包
C. 苹果
D. 胡萝卜
正确答案：D
6、下列哪种食物富含脂肪？
A. 蔬菜
B. 水果
C. 肉类
D. 坚果
正确答案：C
7、下列哪种食物富含碳水化合物？
A. 蔬菜
B. 水果
C. 肉类
D. 坚果
正确答案：A
8、下列哪种食物富含矿物质？
A. 蔬菜
B. 水果
C. 肉类
D. 坚果
正确答案：A
9、下列哪种食物富含维生素？
A. 蔬菜
B. 水果
C. 肉类
D. 坚果
正确答案：B
10、下列哪种食物富含蛋白质？
A. 蔬菜
B. 水果
C. 肉类
D. 坚果
正确答案：C
11、下列哪种食物富含碳水化合物？
A. 蔬菜
B. 水果
C. 肉类
D. 坚果
正确答案：A
12、下列哪种食物富含脂肪？
A. 蔬菜
B. 水果
C. 肉类
D. 坚果
正确答案：C
13、下列哪种食物富含矿物质？
A. 蔬菜
B. 水果
C. 肉类
D. 坚果
正确答案：A
14、下列哪种食物富含维生素？
A. 蔬菜
B. 水果
C. 肉类
D. 坚果
正确答案：B
15、下列哪种食物富含蛋白质？
A. 蔬菜
B. 水果
C. 肉类
D. 坚果
正确答案：C
16、下列哪种食物富含碳水化合物？
A. 蔬菜
B. 水果
C. 肉类
D. 坚果
正确答案：A
17、下列哪种食物富含脂肪？
A. 蔬菜
B. 水果
C. 肉类
D. 坚果
正确答案：C
18、下列哪种食物富含矿物质？
A. 蔬菜
B. 水果
C. 肉类
D. 坚果
正确答案：A
19、下列哪种食物富含维生素？
A. 蔬菜
B. 水果
C. 肉类
D. 坚果
正确答案：B
20、下列哪种食物富含蛋白质？
A. 蔬菜
B. 水果
C. 肉类
D. 坚果
