在杭州想要考取烹调师证，你可以选择以下几种途径：
1、职业培训学校：杭州有很多职业培训学校提供烹饪相关的课程和认证，杭州市职业技术学校、杭州职业技术学院等都设有与烹饪相关的专业，并且可能提供相应的考证服务。
2、大学教育：杭州的几所高等院校如浙江大学、浙江工商大学等，都有开设烹饪或者餐饮管理等相关的专业课程，学生可以通过学习这些课程来获取烹调师证书。
3、成人教育和培训机构：除了正规的职业学校和大学之外，还有专门的成人教育和培训机构提供烹饪课程和考证服务，这些机构可能没有像正规学校那样的教学设施，但往往能提供更加灵活的学习时间和更实惠的价格。
4、在线课程和平台：现在有很多在线教育平台和视频教程也提供烹调师的培训和考试准备课程，通过这些平台，你可以在家里自学，并参加线上模拟考试来测试自己的水平。
5、直接咨询：直接联系当地的人力资源和社会保障部门或劳动就业服务中心，他们通常会有关于职业技能等级认定的详细信息，包括哪些学校可以提供相关课程以及如何申请考证。
6、社区学院或成人教育中心：一些社区学院或成人教育中心也会提供烹饪课程，并可能协助学员完成烹调师证书的申请过程。
7、行业协会或商会：如果你所在的地区有烹饪行业协会或者商会，他们通常也会组织相关的培训活动，并提供考证服务。
选择哪种方式取决于你的个人情况、时间安排、经济预算以及对学习环境的要求，无论哪种途径，重要的是要确保课程内容符合国家职业技能标准，并且能够提供足够的实操机会，考虑到烹饪是一个实践性很强的技能，建议你在学习过程中尽量多参与实践活动，以便更好地掌握烹调技巧。
请注意，不同地区的政策和规定可能会有所不同，因此最好提前了解当地最新的信息和要求，由于烹调师证书的考取通常需要一定的工作经验和实际操作能力，因此在学习的过程中应该注重理论与实践的结合，争取早日通过考核。
