烹调师资格证的取消情况取决于你所在的国家或地区，以及该证书的官方管理机构，根据《职业技能等级认定规定》，自2023年1月1日起，已经取消了包括烹调师在内的多个职业技能等级证书，这一政策旨在适应新时代职业教育改革的要求，推动职业教育与产业需求更紧密地结合，促进技能人才的成长和就业。
如果烹调师资格证确实被取消了，那么现在考取烹调师资格的途径可能如下：
1、职业培训：可以参加由政府、行业协会或专业培训机构提供的烹饪技能培训课程，这些课程通常包括理论学习和实践操作两部分，通过考核后可以获得相应的技能证书。
2、学历教育：虽然学历教育不是直接获取烹调师资格的方法，但在某些情况下，通过正规的大学或职业技术学院学习烹饪相关的专业知识，并通过考试获得文凭或学位，可能会增加你在烹饪领域的竞争力。
3、自学成才：如果你对烹饪有浓厚的兴趣并愿意投入时间和精力去学习和实践，可以通过阅读书籍、观看教学视频、参加在线课程等方式自学，随着互联网的发展，现在有很多免费或付费的烹饪教育资源可供学习。
4、认证机构：一些国际性的烹饪组织，如世界烹饪联合会（world culinary association）等，提供各种级别的烹饪认证，这些认证通常需要通过一系列严格的测试和评估，以证明持有者具备一定的专业技能和知识。
5、实习和工作经验：对于希望成为专业厨师的人来说，实际的工作经验是非常重要的，通过在餐馆、酒店或其他餐饮场所工作，你可以积累经验，提高自己的烹饪技巧，并在职业生涯中建立声誉。
6、继续教育：即使在烹调师资格证被取消的情况下，个人仍然可以通过继续教育来提升自己的烹饪技能和知识水平，这可能包括参加高级烹饪课程、研讨会、大师班等，以保持与烹饪行业的同步发展。
由于政策和法规的变化，具体的考证途径可能会有所不同，建议关注当地教育和劳动部门的最新消息，了解最新的考证要求和流程，也可以咨询专业的烹饪教育机构或职业规划师，以获得更准确的信息和指导。
