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开药膳汤店是否需要医师证，这取决于所在国家或地区的法律法规，开设药膳汤店需要取得相应的营业执照和食品经营许可证，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，从事食品生产经营活动的单位或个人，应当依法取得食品生产经营许可证、食品经营许可证或者食品卫生许可证等证件。
如果您是在中国开设药膳汤店，那么您需要向当地食品药品监督管理局提交申请，并按照相关规定进行审核，审核通过后，您将获得食品生产经营许可证、食品经营许可证或者食品卫生许可证等相关证件，这些证件对于保障消费者的食品安全和权益具有重要意义。
至于现在的具体情况，由于我无法获取最新的数据和信息，所以无法给出确切的答案，随着人们生活水平的提高和对健康饮食的重视，药膳汤店作为一种新兴的健康餐饮方式，市场需求逐渐增加，开设药膳汤店具有一定的市场前景，要想成功经营一家药膳汤店，还需要注重食材的选择、烹饪技术的提升以及服务质量的完善等方面。
