中式烹调师培训班颁发的证书的真伪问题，需要从多个角度来分析：
1、培训机构的背景：要考察该培训班是否具有正规的办学许可和资质认证，一个正规的烹饪学校或培训机构通常会有相关的教育部门批准的证书，并且会在其网站上公开相关信息。
2、证书内容：查看证书上的内容，确认它是否包含所教授的课程、教学大纲、课程时长、培训费用等关键信息，如果证书上的信息与实际情况不符，那么这个证书可能是假的。
3、证书颁发机构：了解证书是由哪个机构颁发的，官方认可的烹饪职业资格证书通常由国家相关部门（如人力资源和社会保障部）颁发，如果证书是由不知名的个人或机构发放的，那么它的有效性可能会受到质疑。
4、学员反馈：询问已经参加过该培训班的学员，他们对该培训班的看法如何，如果多数学员都表示满意并认为证书有用，那么这个培训班可能是可信的，相反，如果大多数学员都反映证书无效，那么这个培训班可能需要进一步调查。
5、媒体报道：搜索相关的新闻报道或评论，了解其他学员和业内人士对培训班的评价，如果有很多正面的报道和积极的评论，那么这个培训班可能是值得信任的。
6、证书的有效期：了解证书的有效期有多长，以及是否需要定期更新，如果证书很快就过期了，那么这个培训班可能没有持续提供高质量的教学服务。
7、证书的含金量：考虑证书在业界的认可度和含金量，一些国际性的烹饪协会或组织可能会认可某些证书，而其他的则可能不被接受，如果证书被广泛认可，那么它的有效性可能会更高。
8、证书的格式：检查证书的格式是否符合标准，正规的证书应该有清晰的标题、发证机构的名称、证书编号、持证人的照片、签名以及证书的有效期等信息，如果证书看起来模糊不清或格式混乱，那么它可能是伪造的。
9、证书的使用范围：了解证书是否仅限于特定的烹饪学校或机构使用，如果证书可以被任何机构或个人使用，那么它的有效性可能会受到限制。
10、法律途径：如果怀疑证书的真实性，可以通过法律途径进行调查，可以向当地的工商管理部门或消费者权益保护组织咨询，了解是否有关于该培训班的投诉或举报记录。
判断中式烹调师培训班发的证书是否真实，需要综合考虑多个因素，建议在选择培训班时，务必进行充分的调查和对比，确保选择到正规可靠的教育机构，对于任何形式的培训证书，都应该保持谨慎的态度，避免盲目追求证书而忽视了实际技能的提升。
