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中级厨师证书报名年龄要求是18周岁以上，60周岁以下，这是由人力资源和社会保障部、国家食品药品监督管理局联合发布的《关于开展餐饮业从业人员培训考核工作的通知》中规定的。
根据该通知，报名参加中级厨师证书培训的人员需要满足以下条件：
1、具有初中以上学历；
2、从事餐饮行业工作满3年以上；
3、身体健康，无传染性疾病；
4、遵守国家法律法规，具有良好的职业道德和行为规范。
报名参加中级厨师证书培训的人员还需要参加培训课程的学习，并通过考试，考试内容包括理论知识和实际操作技能两个方面，考试合格后将颁发中级厨师证书。
对于报名中级厨师证书的年龄限制，主要是考虑到餐饮行业的从业人员年龄结构和工作经验，18周岁以上的人员已经具备了一定的生活经验和学习能力，能够更好地适应培训课程的学习要求，60周岁以下的年龄限制也是为了确保从业人员具备足够的体力和精力投入到餐饮行业的工作中去。
需要注意的是，不同地区的报名年龄要求可能会有所不同，具体以当地相关部门的规定为准，在报名时，请务必仔细阅读相关文件和要求，确保符合报名条件。
