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健康管理师证的颁发部门是人力资源和社会保障部。
根据《中华人民共和国职业资格证书管理办法》，职业资格证书由人力资源和社会保障部门负责管理，健康管理师证是由国家卫生健康委员会（原卫生部）颁发的。
国家卫生健康委员会是我国政府主管全国卫生工作的职能部门，其职责包括制定卫生政策、规划和标准，组织实施卫生监督和管理，推进医疗卫生体制改革等，国家卫生健康委员会下设多个司局，其中包括职业资格认证司，职业资格认证司主要负责组织和实施各类职业资格的考试、评价和认证工作，包括健康管理师证的颁发。
健康管理师证的颁发流程如下：
1、报名：考生需要通过国家卫生健康委员会指定的官方网站或其他官方渠道进行报名，填写个人信息并提交相关材料。
2、审核：报名后，相关部门会对考生的报名信息进行审核，确保考生符合报考条件。
3、考试：审核通过的考生将参加由国家卫生健康委员会或其授权的机构组织的健康管理师考试，考试内容通常包括理论知识和实际操作技能两部分。
4、评审：考试成绩达到合格线的考生将进入评审环节，评审主要由专家团队进行，对考生的理论知识、实践操作能力和职业道德等方面进行全面评估。
5、发放证书：评审合格的考生将获得国家卫生健康委员会颁发的健康管理师证，证书分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的职业能力要求。
6、使用和管理：持有健康管理师证的人员可以在医疗机构、企事业单位等从事与健康管理相关的工作，相关部门也会加强对健康管理师证的监督管理，确保证书的真实性和有效性。
健康管理师证的颁发部门是国家卫生健康委员会，该部门负责制定和实施相关政策，确保职业资格认证的公正、公平和公开，考生在报名参加考试时，应关注官方发布的相关信息，确保符合报考条件，并在规定的时间内完成报名、考试和评审等环节。
