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根据《中华人民共和国食品安全法》和《国家卫生健康委员会关于加强营养师职业资格管理的通知》，全国范围内对营养师的职业资格进行了重新定义和划分，新的营养师职业资格分为五个等级，分别是初级、中级、高级、特级和一级。
初级营养师是指具备一定的营养知识和技能，能够为一般客户提供基本的健康饮食建议和指导的营养师，他们通常需要完成初级营养师培训课程并通过考试，获得相应的证书。
中级营养师是指在初级营养师的基础上，具备更深入的营养知识和技能，能够为特殊人群（如孕妇、儿童、老年人等）提供个性化的饮食建议和指导的营养师，他们通常需要完成中级营养师培训课程并通过考试，获得相应的证书。
高级营养师是指在中级营养师的基础上，具备更全面和专业的营养知识，能够为特定疾病或症状提供专业治疗和康复方案的营养师，他们通常需要完成高级营养师培训课程并通过考试，获得相应的证书。
第四，特级营养师是指具备极高专业水平和丰富实践经验的营养师，能够在特定领域（如运动营养、美容营养等）提供深入研究和咨询的营养师，他们通常需要完成特级营养师培训课程并通过考试，获得相应的证书。
一级营养师是指具有最高专业水平和最广泛实践能力的营养师，能够在多个领域（如临床营养、公共营养、科研等）提供综合性服务和指导的营养师，他们通常需要完成一级营养师培训课程并通过考试，获得相应的证书。
新规定还明确了营养师职业资格的有效期为3年，超过有效期需要重新参加培训和考试，各级营养师在从事工作时需要遵守相关的职业道德和规范，确保服务质量和信誉度。
