营养师证是由国家卫生健康委员会（原卫生部）颁发的，营养师证书是证明持有者具备一定营养学知识和技能的官方认证，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国职业资格证书管理规定》，从事食品生产经营、餐饮服务等行业的人员需要通过相关培训和考试，获得国家认可的职业资格证书。
营养师证书的颁发机构是国家卫生健康委员会（原卫生部）下属的职业资格认证中心，这些中心负责组织和管理全国范围内的职业资格考试，包括营养师等各类职业资格认证，获得营养师证书的人员需要经过专业培训，并通过国家统一的职业资格考试，才能获得由国家卫生健康委员会颁发的营养师证书。
营养师证书的有效性主要体现在以下几个方面：
1、法律认可：营养师证书由国家卫生健康委员会颁发，具有法律效力，持有该证书的个人或机构在从事食品生产经营、餐饮服务等行业时，可以作为其专业知识和技能的证明。
2、行业认可：营养师证书在餐饮行业、健康产业等领域具有较高的认可度，持证人员通常被视为具备一定的专业知识和技能，能够在行业内开展工作。
3、职业发展：持有营养师证书的个人可以在求职、晋升等方面具有一定的优势，一些大型企业、医院、学校等单位在招聘时会优先考虑有营养师证书的人员。
4、继续教育：持有营养师证书的个人需要定期参加继续教育，以保持其专业知识和技能的更新，继续教育有助于个人不断提升自己的专业水平，适应行业发展的需要。
5、国际交流：持有营养师证书的个人可以参与国际学术交流活动，了解国际前沿的营养学知识和技术，提高自己的专业素养。
营养师证书是由国家卫生健康委员会颁发的有效证书，持有该证书的个人或机构在从事食品生产经营、餐饮服务等行业时，可以作为其专业知识和技能的证明，该证书也具有一定的法律认可度、行业认可度和职业发展优势，为了确保营养师证书的有效性，个人需要定期参加继续教育，并关注国家卫生健康委员会发布的相关政策和要求。
