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主要包括理论知识和实操考核两部分，中级厨师证是中国厨师职业等级证书中的一个重要环节，它不仅代表了一个厨师专业技能的认可，也是厨师职业发展的重要里程碑。
中级厨师证考试的内容涵盖了理论与实践两大方面，理论考试通常包括《成本核算》、《营养学》、《食品卫生法》以及烹饪美学等方面，这些内容旨在确保考生能够全面理解并掌握从事本职业所需的基本要求和相关知识，实操考核则是检验考生实际操作技能的重要环节，包括熟悉某一菜系所用烹调原料的名称、产地、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识，了解禽畜、鱼类等原料的组织结构、行刀部位和合理使用原料方面的知识，掌握高汤的原理和制作要点，熟悉食品雕刻及花式冷拼的知识。
中级厨师证考试每年都会有两次，分别在春季和秋季进行，考试地点一般在当地的职业技术学校或者专业培训机构，考试时间和地点可以在当地的中国厨师协会分支机构或者招生部门进行查询。
中级厨师证考试的实际操作部分占总成绩的50%，因此考生需要注重实践练习，多练习制作菜品和现场烹饪，提高自己的烹饪技能是至关重要的。
中级厨师证的考试内容涵盖了理论知识和实操考核两大方面，旨在全面评估考生的专业技能和实践经验，通过系统的学习和实践，考生可以顺利获得中级厨师证，为自己的职业生涯开启新的篇章。
