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关于国家是否取消了厨师证的问题，需要明确的是，中国的厨师职业资格认证体系一直在不断发展和完善，随着中国经济的发展和社会的进步，对于食品安全和餐饮服务质量的要求越来越高，国家对从事餐饮行业的人员的职业资格认证制度也在不断完善。
我们需要明确一点，国家并没有全面取消厨师证，无论是从事餐饮业还是其他行业的人员，都需要通过一定的职业资格认证才能上岗工作，这是为了确保从业人员具备相应的专业知识和技能，能够提供安全、卫生、优质的服务。
近年来，由于一些原因，部分人开始质疑国家是否取消了厨师证，对此，我们应该理性看待，国家没有完全取消厨师证，但另一方面，对于一些不符合要求的人员，国家已经开始采取措施进行规范和整顿，对于无证经营、超范围经营等违法行为，相关部门会依法予以查处。
国家还加强了对厨师职业资格认证的监管力度，近年来，国家食品药品监督管理总局等相关部门加大了对餐饮行业的监管力度，对违反食品安全法律法规的行为进行了严厉打击，国家也鼓励和支持行业内部自律，推动餐饮行业的健康发展。
国家并没有全面取消厨师证，但对于不符合要求的人员和行为，国家已经开始采取措施进行规范和整顿，国家也在加强对厨师职业资格认证的监管力度，推动餐饮行业的健康发展。
对于个人来说，如果你想要从事餐饮行业或者想要提高自己的专业技能，建议你积极关注国家的相关政策法规，了解国家对于厨师职业资格认证的最新要求，你也可以选择参加正规的培训机构或者考试，获得相应的职业资格证书，这样不仅有助于你提高自己的专业素养，还能让你在就业市场上更具竞争力。
