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厨师证，即厨师职业资格证书，是由国家认可的官方机构颁发的，这种证书的颁发单位主要是中国烹饪协会和中国商业联合会。
中国烹饪协会是一个全国性的烹饪行业组织，负责制定和实施餐饮行业的标准和规范，它拥有自己的认证系统，包括厨师职业资格证书的发放，这些证书由中国烹饪协会颁发，并在全国范围内得到认可。
中国商业联合会则是一个全国性的商业行业协会，主要负责推动商业领域的发展和改革，虽然中国商业联合会没有直接颁发厨师职业资格证书，但它在推动餐饮行业的发展方面发挥着重要作用，中国商业联合会会定期举办各种培训和研讨会，帮助厨师提高技能和知识水平。
除了中国烹饪协会和中国商业联合会外，还有一些地方性的行业协会或机构也会颁发厨师职业资格证书，北京市人力资源和社会保障局下属的北京市职业技能鉴定中心，就负责颁发北京市范围内的厨师职业资格证书。
厨师职业资格证书的颁发单位主要包括中国烹饪协会、中国商业联合会以及一些地方性的行业协会或机构，这些证书的颁发旨在确保厨师具备一定的专业技能和知识，保障消费者的食品安全和餐饮服务质量。
