国外厨师证的级别划分因国家和地区而异,以下是一些常见的国际认证,以及它们对应的等级:
1、美国:
- 美国厨师协会(American Culinary Federation, ACF)提供的认证通常分为三个等级:
- 初级(C级):适合刚入行的新手厨师。
- 中级(B级):适合有一定经验的厨师。
- 高级(A级):适合高级厨师或专业厨师。
2、欧洲:
- 欧洲烹饪学院(European Institute of Cookery, EIC)提供的认证分为三个等级:
- 入门级(E级):适合初学者。
- 中级(D级):适合有一定基础的厨师。
- 高级(C级):适合高级厨师或专业厨师。
3、澳大利亚:
- 澳大利亚厨艺协会(Australian Culinary Association, ACA)提供的认证分为两个等级:
- 初级(P级):适用于新入行的厨师。
- 高级(E级):适用于有经验的厨师。
4、新西兰:
- 新西兰厨艺协会(New Zealand Culinary Association, NCA)提供的认证分为三个等级:
- 初级(G级):适用于新入行的厨师。
- 中级(H级):适用于有一定经验的厨师。
- 高级(I级):适用于高级厨师或专业厨师。
5、加拿大:
- 加拿大厨艺协会(Canadian Culinary Association, CCA)提供的认证分为四个等级:
- 入门级(J级):适用于新入行的厨师。
- 中级(K级):适用于有一定基础的厨师。
- 高级(L级):适用于高级厨师或专业厨师。
- 大师级(M级):适用于顶级厨师或专业大师。
6、英国:
- 英国烹饪学院(British Culinary Institute, BCI)提供的认证分为五个等级:
- 入门级(N级):适用于新入行的厨师。
- 中级(O级):适用于有一定基础的厨师。
- 高级(P级):适用于高级厨师或专业厨师。
- 专家级(Q级):适用于顶级厨师或专业大师。
- 皇家特许级别(R级):适用于皇家御用厨师。
7、法国:
- 法国厨艺学院(Institut Français des Hautes Études d'Agriculture et de Cuisine, IFHC)提供的认证分为六个等级:
- 入门级(T级):适用于新入行的厨师。
- 中级(U级):适用于有一定基础的厨师。
- 高级(V级):适用于高级厨师或专业厨师。
- 专家级(W级):适用于顶级厨师或专业大师。
- 皇家特许级别(X级):适用于皇家御用厨师。
- 皇家特许专家级别(Y级):适用于皇家御用专家厨师。
8、德国:
- 德国厨艺学院(Konigsknechtliche Hochschule für Heftige Küche und Handwerktechnik, HSKHT)提供的认证分为七个等级:
- 入门级(Z级):适用于新入行的厨师。
- 中级(AA级):适用于有一定基础的厨师。
- 高级(BB级):适用于高级厨师或专业厨师。
- 专家级(CC级):适用于顶级厨师或专业大师。
- 皇家特许级别(DD级):适用于皇家御用厨师。
- 皇家特许专家级别(EE级):适用于皇家御用专家厨师。
- 皇家特许皇家特许专家级别(FF级):适用于皇家御用专家专家厨师。
这些是一些常见的国际认证及其对应的等级,具体的认证要求和等级可能会因国家、地区和机构而有所不同,在选择厨师证书时,建议您咨询相关机构或专业人士以获取最准确的信息。
