要获得厨师证，通常需要通过官方的考试和认证程序，不同国家和地区有不同的规定，但大多数情况下，以下部门负责发放厨师证书：
1、国家或地区劳动就业部门：在许多国家和地区，如中国、美国、加拿大等，劳动就业部门负责管理职业资格认证和发放工作许可证，如果你在中国，你可以通过当地的人力资源和社会保障局来申请并获取厨师证。
2、餐饮行业协会或专业组织：在一些国家，如法国、意大利等，专业的厨师协会或行业组织可能会提供培训课程和考试服务，并颁发相应的职业证书，这些机构通常会与政府机构合作，以确保认证过程的正规性和权威性。
3、教育机构：一些烹饪学校或技术学院可能提供专业的烹饪和食品服务课程，并通过考试和评估来颁发厨师证，这些证书通常由教育机构直接向雇主或相关政府部门申请。
4、私人培训机构：有些个人或公司可能会提供短期的烹饪技能培训课程，并在完成课程后提供证书，虽然这些证书可能不如官方机构颁发的证书那么权威，但它们仍然可以作为从事相关工作的参考。
5、在线平台：随着技术的发展，一些在线平台也可能提供厨师证的模拟考试和认证服务，这些平台通常需要用户支付一定的费用，并提供模拟考试和实时反馈。
发证最快”的问题，这取决于具体的认证流程和所选的认证途径，如果你选择通过官方的认证程序来获得厨师证，这个过程可能需要几个月的时间，具体取决于你的所在地、所选的认证机构以及所需的准备工作。
为了加快获得厨师证的过程，以下是一些建议：
- 提前规划：尽早开始准备考试和认证过程，以便有足够的时间进行复习和练习。
- 了解要求：仔细阅读并理解所有相关的认证要求和标准，确保你的准备工作符合要求。
- 选择合适的认证途径：根据你的地理位置、时间和经济条件，选择最合适的认证途径。
- 参加培训课程：如果可能的话，参加由认证机构或专业机构提供的培训课程，这将有助于提高你的知识和技能水平。
- 准备考试：认真准备考试，包括理论知识和实践操作，确保你熟悉所有的考试内容和格式。
- 提交申请：在考试合格后，及时提交申请并等待认证机构的批准。
获得厨师证的过程可能需要时间和耐心，但通过遵循正确的步骤和选择适当的认证途径，你可以加快这一过程。
