在上海考取厨师证，你可以考虑以下几个步骤和途径：
1、上海旅游高等专科学校（shanghai tourism college）
- 地址：上海市杨浦区平凉路280号
- 特色：该学校提供多种烹饪相关的专业课程，并且有实践操作的机会，如果你对理论学习感兴趣，这里是一个不错的选择。
- 优点：课程内容实用，注重实践操作，有助于提高实际技能。
- 缺点：可能课程内容比较传统，对于追求最新烹饪技术和潮流的学员来说可能会有些不足。
2、上海商学院（shanghai university of business and economics）
- 地址：上海市黄浦区中山南二路565号
- 特色：提供多种商业和管理课程，其中可能包括与烹饪相关的一些课程，如酒店管理、餐饮管理等。
- 优点：如果目标是进入餐饮行业，可以通过该校的课程来提升自己的商业和管理知识，为未来的职业发展打下基础。
- 缺点：同样可能缺乏针对烹饪技术的专业教学。
3、上海交通大学继续教育学院
- 地址：上海市徐汇区漕溪北路400号
- 特色：提供成人高等教育和职业技能培训，包括烹饪相关的课程。
- 优点：课程设置较为全面，可以系统地学习烹饪知识和技能。
- 缺点：可能需要较长的学习周期和较高的学费。
4、上海新东方烹饪学校
- 地址：上海市浦东新区东方路789号
- 特色：作为知名的烹饪教育机构，新东方提供从初级到高级的全方位烹饪课程。
- 优点：课程体系完善，师资力量雄厚，实操机会多。
- 缺点：学费较高，竞争激烈。
5、上海厨艺培训中心
- 地址：上海市普陀区金沙江路1199号
- 特色：专注于提供专业的厨艺培训，包括中式烹调、西餐制作等。
- 优点：针对性强，课程内容贴合市场需求。
- 缺点：可能需要支付更高的学费。
6、在线平台与课程
- 优点：灵活方便，可以根据自己的时间安排学习，且通常价格更为经济。
- 缺点：需要较强的自制力和自律性，以及一定的自学能力。
在选择适合自己学习方式的同时，还需要注意以下几点：
- 了解不同培训机构的课程设置、师资力量、教学成果和学员评价。
- 考虑自己的时间和经济状况，选择性价比高的课程。
- 如果是打算从事餐饮业，那么建议同时关注行业内的职业资格认证，比如中国烹饪协会颁发的中式烹调师资格证书。
- 考虑到食品安全和个人健康，选择正规、信誉良好的培训机构。
- 在报名前尽量实地考察或试听课程，确保教学内容符合自己的需求和期望。
上海作为国际大都市，拥有众多的烹饪教育资源和丰富的实践机会，无论你是希望系统学习烹饪技艺还是仅仅为了考证，上海都能提供多样化的选择，重要的是找到最适合自己的学习路径，并持之以恒地学习和练习，最终取得理想的成绩。
